カーブドッチワイナリーツアー（2）新潟姉妹旅 - 9 -

葡萄畑でお話を聞いた後は、

醸造棟に移動します。

発酵してきたら、透明のところがポコポコしているんです。

熟成庫には、大きな樽が沢山。

熟成用の樽はほとんどがフランス製のオーク樽だそうです。

使用後は3万で売ってると言っていたような。。

酒蔵が買い取ったりするそうです。ワイン樽で熟成させる日本酒があるそうです。

地下のワインセラー。

ワインがいっぱい！

カーブドッチでは主流のワインが4種類。

それぞれの説明をして下さったのですが、

名前からして楽しそうな「FUNPY」の説明が‥‥

「FUN（楽しい）とHAPPY（幸せ）を掛け合わせた名前のFUNPYは、名前通り、もう味なんてどうでもいいから楽しく飲もう！って事で作られました」って。

味なんてどうでもいいって～（笑）

でも絶対、美味しいでしょ！

動物シリーズは12種類あるそうですが、干支ではない（笑）

こちらのワインは、醸造家掛川氏が趣味に走ったシリーズだそうです（笑）

カーブドッチでは結婚式も執り行われていて、

その時に1本のワインがプレゼントされ、10年間、こちらで熟成されるそうです。

埃をかぶったこちらのワインは、取に来てもらう日を待っている状態。。

取りに来られないカップルもいるそうですが…(￣▽￣)

さ～て、お楽しみの試飲です！

まずは動物シリーズの「むささび」を。

赤ワン用の葡萄で白のスパークリングワインを造る意外性と、

飛ばなさそうなのに軽やかに飛ぶムササビのイメージを重ね合わせたネーミングだそうです。

フラグシップワインのひとつの「Sable」の赤。

こちらはカーブドッチのワインコレクションコーナー。

今は、あちこちでクマ被害が報告されて怖いですが、

こちらのクマラベル、可愛い。。

この日、運転してくれている姪っ子ちゃんは、

数日前に大阪から遊びに来た友人と、

カーブドッチの隣りの、フェルミエのワイナリツアーに参加したそうです。

そして、この日もアルコールは飲めないので、ぶどうジュースの試飲。。

少し飲まさせてもらったのですが、スパイスが効いていて（多分）、

なんかしらんけど、めっちゃ美味しかった！

カーブドッチワイナリーツアー

　会場：カーブドッチワイナリー

　　　　新潟県新潟市西蒲区角田浜1661

　利用時間：ツアー開始時間11:00～

　所要時間：60分

　受付：2日前まで要予約

　参加人数：15名まで

　料金：2,200円

　

撮影：2025年11月10日