いなり寿司

我が家のいなり寿司は、「ためしてガッテン」で紹介されていたレシピで作ります。

酢飯にはお砂糖を入れません。

なので、甘辛いお揚げさんの味が染みてくる４時間後から美味しくなるレシピです。

＊材料＊

　　・油揚げ 6枚

　　・水 300cc

　　・砂糖 大さじ５

　　・醤油 大さじ３

　　・酢飯（米 2合 ＋ 米酢 75ml ＋ 塩 小さじ１）

1. 油揚げは油抜きをして、半分に切る。

　　油抜きをする前に、菜箸で表面をコロコロと転がすと、開きやすくなる♪

2. 鍋に水、砂糖、醤油を入れて煮立たせ、油揚げを入れる。落し蓋をして水気がなくなるまで煮る。

3. ご飯が炊けたら、合わせ酢（米酢と塩）を混ぜる。

4. 揚げに酢飯を詰めて出来上がり。

砂糖の入った普通の酢飯でしたら、余ってもお刺身やシラスを乗せて海鮮丼にしたりできますが、

こちらの酢飯は残ってしまうと塩っぱいので、なるべく残らないように。。

なので揚げは多めに作って、余ったら冷凍して、後日おうどんとかに入れたりするのがオススメ。

好きなお花のトップ3に入る、すずらん。

いつか、すずらんの群生地を訪れてみたいと思っているのですが、

なかなか行けそうにないです。。

今年も花壇に咲いていたのをパチリと。。

可愛い（≧∇≦）